No. 033 (2015)

View No. 033 (2015)

DOI: https://doi.org/10.26439/ing.ind2015.n033

Published: 2015-02-01

Quality and environment

La gestión de la calidad y su relación con los costos de desechos y desperdicios en las mypes de la confección textil

Elsie Bonilla-Pastor

37-50
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Nueva estrategia para la gestión de calidad: implementación de cartas de servicios en una entidad pública peruana

Joseph Ugarte-Mel

51-68
- PDF (Spanish)

Business engineering

La inteligencia de mercado en las empresas exportadoras e importadoras peruanas

María Mercedes Tang-Tong

71-97
- PDF (Spanish)
Modelo de evaluación de proyectos de inversión en condiciones de riesgo para apertura de programas de pregrado en instituciones de educación superior de Colombia: caso de estudio

Sandra Milena Toro, Jhon Edwin Ledezma, John Willmer Escobar

91-132
- PDF (Spanish)
Retail marketing para desarrollar mercados emergentes

José Antonio Taquía-Gutiérrez

133-155
- PDF (Spanish)

Production management

Metodología para la transferencia de conocimiento de investigadores especialistas en logística a profesores de una universidad pública

Ileana Monsreal-Barrera, Mario Monsreal-Barrera, Jesús Escalante-Euán

13-34
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Industrial business projects

Estudio para instalar una planta de producción de pasta dental utilizando papaína como ingrediente activo

Andrea Natalia Linares-Linares, Raiza Katherine Morales-Flores

159-179
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Implementación de una planta de elaboración de bebida de papaya (Carica papaya) con linaza (Linum usitatissimum)

Karen Nathaly Urquizo-Baldarrago

181-203
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Medios de control para un sistema de gestión de la innovación en las empresas manufactureras: caso agroindustria

Manuel Fernando Montoya-Ramírez

205-225
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Science and technology

Optimización del overrun (aireado), de la dureza, la viscosidad y los costos de un helado mediante el diseño de mezclas

Jorge Efraín Michue-Mango, Christian René Encina-Zelada, Fanny Emma Ludeña-Urquizo

229-250
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Influencia de la concentración de aceite esencial de orégano (Origanum vulgare L.) en el tiempo de vida en anaquel del aceite de oliva (Olea europea) extravirgen

Diana Nolazco-Cama, Lena Téllez-Monzón, Karina Ccapa-Ramírez

251-263
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Probióticos: una alternativa para la industria de alimentos

Rafael Villanueva-Flores

265-275
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