Ingeniería Industrial

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Núm. 44 (2023)

Publicado: 2023-06-21

Número completo

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Presentación

Presentación

Marcos Fernando Ruiz-Ruiz

9-11
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Gestión de la producción/ Production management

Estandarización de los procesos de producción de ropa industrial en la ciudad de Pelileo, Ecuador como factor para incidir en la productividad

Cristian Javier Morocho Ríos, Denis Joaquín Zambrano Ortiz, Arialys Hernández Nariño

15-35
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Análisis y propuesta de mejora en el proceso de producción de yogur griego de una empresa peruana mediante herramientas Lean (5S)

Giancarlo Lara Espinoza, Rodrigo Alonso Jurado Guerrero

37-63
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Redistribución de inventario con base en clasificación ABC para mejorar el flujo de materiales en una empresa productora de alimentos en Sinaloa, México

Xóchitl Patricia Flores Gutiérrez, Yuridia Belén Cota Pardini, Raúl Loredo Medina

65-80
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Calidad y medio ambiente/ Quality and environment

Barreras y dificultades para la implementación del sistema HACCP en empresas de alimentos de Lima, Perú

Karen Sotomayor Quispe, Marcial Ibo Silva-Jaimes

83-107
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Proceso de toma de decisiones para el pegado en piezas de calzado por medio de la metodología Analytic Hierarchy Process (AHP) y estadística

Armando Mares Castro

109-133
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Ingeniería de negocios/ Business engineering

Cambios en los hábitos financieros ocasionados por las fintech en el Perú

Cristian Alexander Mejía Díaz, Mauricio José Rojas Uribe, Rafael Mauricio Villanueva Flores

137-157
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Una mirada a la identificación de las competencias directivas

Jacqueline Hernández Magaña, Daimeé Padilla Aguilar, Narciso Abel Piñero Rodríguez

159-174
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Proyectos empresariales industriales/ Industrial business projects

Análisis del desempeño de la red de agua potable en Salina Cruz, México

Adriana Eneida Ponce Martínez, Eduardo Martínez Mendoza, Rafael Ríos Esperanza

177-203
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Ciencia y tecnología/ Science and technology

Análisis estratégico en la gestión de un reactor de investigación

Rocío Del Pilar Solís Pillaca

207-235
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Cómo influyen las tecnologías de la información y los procesos productivos en las decisiones del personal de recursos humanos a nivel organizacional en tiempos del COVID-19

Marco Antonio Díaz-Martínez, Mario Alberto Morales Rodríguez, Reina Verónica Román Salinas, Jesús Gómez Castellanos

237-272
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