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Tabla de contenidos

Gestión de la producción

Evaluación y propuesta de modernización del Reglamento de Seguridad Industrial (Decreto Supremo 42F) PDF
Carlos Augusto Lizárraga-Portugal 11-35

Calidad y medio ambiente

La gestión de la calidad en un centro de investigación científica productor de medicamentos y servicios PDF
Alianna Formoso-Mieres, Dayanet Guillama-Pardo, Malenys Castro-Tamayo, Marina Mieres-Landin 39-59

Ingeniería de negocios

Inversión y rentabilidad de proyectos acuícolas en el Perú PDF
Pedro Arroyo-Gordillo, Fernando Kleeberg-Hidalgo 63-89
Competitividad de la quinua perlada para exportación: el caso de Puno PDF
Jorge Hilario Guzmán-Bautista 91-112

Proyectos empresariales industriales

Estudio para la instalación de una planta productora de mazamorra de tocosh con maca, quinua y leche PDF
Hugo Lechuga-Gilt, Hugo Ilan Salas-Ramírez 115-140
Estudio de una planta de tratamiento de aguas residuales de Irlanda y su impacto en el medioambiente PDF
Enrique Meseth-Macchiavello 141-163

Ciencia y tecnología

Efecto de la temperatura de pasteurización y proporción de mezclas binarias de pulpa de carambola y mango sobre su capacidad antioxidante lipofílica PDF
Christian René Encina-Zelada, Andrea Paola Bernal-Sánchez, Daniel Rojas-Hurtado 197-219
Determinación de los parámetros de proceso y caracterización del puré de aguaymanto PDF
Américo Guevara-Pérez, Rosella Málaga-Barreda 167-195
Desalcalinización del agua mediante intercambio iónico PDF
Dora Cortijo-Herrera 221-238
Codificación de imágenes en sonido como ayuda al invidente PDF
Aurelio Arbildo-López, José Bigio 239-265


ISSN 1025-9929