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DOI: 10.26439/ing.ind2019.n037

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Tabla de contenidos

Gestión de la producción

Cadena de suministros para la exportación de granos andinos a Estados Unidos PDF
José Enrique Guardián-Sedano, Indira Aurora Trujillo-Velásquez 15-31
Análisis del riesgo en un modelo multinivel de suministro PDF
Jesús Escalante, Ileana Camila Monsreal Barrera, Alan García Lira, Jorge Santos Flores, Josep Casanovas-Garcia 33-49

Calidad y medio ambiente

Análisis de una operación industrial de suministro de combustible diésel B-5 y desarrollo de una solución de optimización PDF
Mauricio Azálgara Bedoya 53-80
Uso de modelos de calidad en las mypes productoras de software de Lima PDF
Miriam Elizabeth Amable-Ciudad, Rosa Millones-Rivalles 81-99
Estudio comparativo del uso de dos tecnologías como factor de calidad en el procesamiento de quinua (Chenopodium quinoa Willd) PDF
Percy Arapa Carcasi 101-111
Comparación de tres algoritmos de prueba de permutación aplicados a las medias multivariadas de dos muestras independientes PDF
Jaime Carlos Porras Cerrón 113-124
Optimización de la rugosidad y la dureza del acero 12l-14 empleando la metodología de superficie de respuesta PDF
Wilson Arenas, Oscar Martínez, Marylin Martínez, Ricardo Otero-Caicedo, Martha Manrique 125-151

Ingeniería de negocios

Agroindustria de la quinua a partir de las variedades Salcedo INIA, rosada de Taraco y Cancolla en la mancomunidad municipal Qhapaq Qolla, Puno, 2016 PDF
Rubén Wilfredo Jilapa Humpiri 155-177

Proyectos empresariales industriales

Consideraciones para la instalación de una planta productora de un complemento nutricional para niños PDF
Lorena Godefroy, Margarita Briceño 181-201
Estudio para la elaboración de compotas para bebés a partir de durazno enriquecido con maca, quinua, kiwicha y cañihua PDF
Horacio Aldana-Minaya, Ricardo Rivas-Romero 203-225

Ciencia y tecnología

Fibra dietaria: una alternativa para la alimentación PDF
Rafael Mauricio Villanueva-Flores 229-242


ISSN 1025-9929