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Núm. 037 (2019)

DOI: https://doi.org/10.26439/ing.ind2019.n037

Publicado: 2019-11-19

Calidad y medio ambiente / Quality and environment

Análisis de una operación industrial de suministro de combustible diésel B-5 y desarrollo de una solución de optimización

Mauricio Azálgara Bedoya

53-80
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Uso de modelos de calidad en las mypes productoras de software de Lima

Miriam Elizabeth Amable-Ciudad, Rosa Millones-Rivalles

81-99
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Estudio comparativo del uso de dos tecnologías como factor de calidad en el procesamiento de quinua (Chenopodium quinoa Willd)

Percy Arapa Carcasi

101-111
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Comparación de tres algoritmos de prueba de permutación aplicados a las medias multivariadas de dos muestras independientes

Jaime Carlos Porras Cerrón

113-124
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Optimización de la rugosidad y la dureza del acero 12l-14 empleando la metodología de superficie de respuesta

Wilson Arenas, Oscar Martínez, Marylin Martínez, Ricardo Otero-Caicedo, Martha Manrique

125-151
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Ingeniería de negocios / Business engineering

Agroindustria de la quinua a partir de las variedades Salcedo INIA, rosada de Taraco y Cancolla en la mancomunidad municipal Qhapaq Qolla, Puno, 2016

Rubén Wilfredo Jilapa Humpiri

155-177
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Gestión de la producción / Production management

Cadena de suministros para la exportación de granos andinos a Estados Unidos

José Enrique Guardián-Sedano, Indira Aurora Trujillo-Velásquez

15-31
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Análisis del riesgo en un modelo multinivel de suministro

Jesús Escalante, Ileana Camila Monsreal Barrera, Alan García Lira, Jorge Santos Flores, Josep Casanovas-Garcia

33-49
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Proyectos empresariales industriales / Industrial business projects

Consideraciones para la instalación de una planta productora de un complemento nutricional para niños

Lorena Godefroy, Margarita Briceño

181-201
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Estudio para la elaboración de compotas para bebés a partir de durazno enriquecido con maca, quinua, kiwicha y cañihua

Horacio Aldana-Minaya, Ricardo Rivas-Romero

203-225
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Ciencia y tecnología / Science and technology

Fibra dietaria: una alternativa para la alimentación

Rafael Mauricio Villanueva-Flores

229-242
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Número completo

Revista Ingeniería Industrial Nro. 37

Faculta de Ingeniería y Arquitectura

1-258
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