Consideraciones para la instalación de una planta productora de un complemento nutricional para niños

  • Lorena Godefroy Universidad de Lima (Perú)
  • Margarita Briceño Universidad de Lima (Perú)
DOI: https://doi.org/10.26439/ing.ind2019.n037.4548

Resumen

En el Perú existe el problema de mala nutrición infantil. La presente investigación busca demostrar la viabilidad social, técnica y económica de un producto dirigido al mercado infantil con alto valor nutricional, que utilice parte de sus ganancias para financiar un programa para combatir la desnutrición infantil crónica al interior del país. Se usaron herramientas de la ingeniería industrial para determinar la demanda del mercado, la formulación técnica del producto, el tamaño y diseño de la planta de producción, el análisis económico y financiero y el impacto social.

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Biografía del autor/a

Lorena Godefroy, Universidad de Lima (Perú)
Ingeniera industrial por la Universidad de Lima. Tras dos años en el área de negocios en Libélula como consultora en sostenibilidad, se mudó a Uganda para trabajar en Spouts Of Water, empresa social que fabrica y distribuye filtros de cerámica en África del Este. Desempeña el cargo de Operations and Analytics Manager, liderando Supply Chain y Data Science. Junto con Margarita Briceño crearon Proa en el 2015, primera plataforma peruana de voluntariado
Margarita Briceño, Universidad de Lima (Perú)
Ingeniera industrial por la Universidad de Lima. En el 2017 renunció a Estrategia como consultora en impacto social, para dedicarse 100 % a sus emprendimientos. Es fundadora de Ande Bar (startup ganadora de SUP 5.a generación), empresa que fabrica barras energéticas que revaloran insumos peruanos. Actualmente es la directora general de Proa (www.proa.pe).

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Publicado
2019-10-29
Cómo citar
Godefroy, L., & Briceño, M. (2019). Consideraciones para la instalación de una planta productora de un complemento nutricional para niños. Ingeniería Industrial, 37(037), 181-201. https://doi.org/10.26439/ing.ind2019.n037.4548
Número
Núm. 037 (2019)
Sección
Proyectos empresariales industriales / Industrial business projects
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