Bernal-Sánchez, Andrea Paola, Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú), Perú

• Ingeniería Industrial Núm. 031 (2013) - Ciencia y tecnología / Science and technology
  Efecto de la temperatura de pasteurización y proporción de mezclas binarias de pulpa de carambola y mango sobre su capacidad antioxidante lipofílica
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