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Harina para bizcochos

Rafael Villanueva-Flores

Resumen


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Palabras clave


Harina de trigo; Biscochos ; Clorinación ; Granulometría; Wheat flour; Biscuits; Chlorination ; Granulometry

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DOI: 10.26439/ing.ind2007.n025.617


ISSN 1025-9929