El aprovechamiento del camarón gigante en el Perú

  • Fernando Kleeberg Hidalgo Universidad de Lima (Perú)
DOI: https://doi.org/10.26439/ing.ind1994.n011.2839

Resumen

El apreciado sabor y el alto valor económico son dos factores que han contribuido a la sobreexplotación del camarón de río, es por ello que la crianza intensiva  del camarón gigante se presenta como una alternativa de sustitución, por la facilidad y productividad en su cultivo.

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Publicado
1998-09-01
Cómo citar
Kleeberg Hidalgo, F. (1998). El aprovechamiento del camarón gigante en el Perú. Ingeniería Industrial, 11(011), 91-103. https://doi.org/10.26439/ing.ind1994.n011.2839
Número
Núm. 011 (1994)
Sección
Artículos
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