Carpio-Rivadeneira, Laura Julissa, Universidad Nacional Federico Villarreal (Perú), Perú

• Ingeniería Industrial Núm. 029 (2011) - Ciencia y tecnología / Science and technology
  Máxima retención de ácido ascórbico, compuestos bioactivos y capacidad antioxidante en el néctar de tumbo
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