Museo gastronómico de accesibilidad universal

Resumen

Este artículo aborda la realización de un proyecto académico sobre el diseño y la accesibilidad universal en el desarrollo de un museo gastronómico que busca fomentar la cultura, la educación, la recreación y ofrecer experiencias sensoriales de la gastronomía peruana. Se consideró crear un proyecto que no solo responda a las necesidades de accesibilidad de las personas con discapacidad, sino que también tomara en cuenta las edades y condiciones físicas y mentales que podrían tener los visitantes del museo. Debido a esto, se priorizó el despertar de los sentidos mediante la forma, el espacio y las actividades para las cuales el museo estaría diseñado, para garantizar una buena experiencia para todos y un mayor acercamiento a la cultura peruana. Además, para lograr comunicar el proyecto se emplearon distintas herramientas de accesibilidad, las cuales, en conjunto con el diseño universal, permiten que todos puedan formar parte de este museo gastronómico.