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Detalles de autor/a

Chasquibol-Silva, Nancy, Universidad de Lima (Perú), Peru

  • núm. 028 (2010) - Ciencia y tecnología
    Contribución al estudio del proceso de gelación de la pectina del níspero de la sierra
    Resumen  PDF
  • núm. 026 (2008) - Ciencia y tecnología
    Extracción y caracterización de pectinas obtenidas a partir de frutos de la biodiversidad peruana
    Resumen  PDF


ISSN 1025-9929