Evaluación logística de una PYME como estrategia para su desempeño organizacional

  • Anice del Ángel-Coronel Tecnológico Nacional de México – ITS Tantoyuca, Subdirección de Postgrado e Investigación, Veracruz, México https://orcid.org/0000-0001-6154-3920
  • Ernestina Hernández-Osorio Tecnológico Nacional de México – ITS Tantoyuca, Subdirección de Postgrado e Investigación, Veracruz, México https://orcid.org/0000-0003-3281-4722
  • Fabiola Sánchez-Galván Tecnológico Nacional de México – ITS Tantoyuca, Subdirección de Postgrado e Investigación, Veracruz, México
  • Rogelio García-Rodríguez Tecnológico Nacional de México – ITS Tantoyuca, Subdirección de Postgrado e Investigación, Veracruz, México https://orcid.org/0000-0003-1526-4087
Palabras clave: cadena de suministro, indicadores logísticos, modelo SCOR

Resumen

La presente investigación estudia una pyme mexicana, dedicada a la fabricación de productos de limpieza ecológicos y de cuidado personal, con un enfoque logístico que permita analizar su cadena de suministro e identificar áreas de oportunidad. La metodología incluyó la recolección de datos, el análisis de la cadena de suministro, la evaluación logística, la revisión de indicadores logísticos de gestión y almacén, así como la implementación del modelo SCOR interpretado en tres niveles de procesos (superior, configuración y de elementos), cada uno evaluado por indicadores clave de desempeño. Cada indicador fue dividido en atributos de rendimiento (flexibilidad, activos, velocidad de atención, fiabilidad en cuestión de cumplimiento y costos). Se aplicó la herramienta DNA Logistik con el propósito de detectar el nivel de madurez y riesgo de las operaciones logísticas. Como resultado, se identifica la relevancia de cinco funciones logísticas en la cadena de suministro (aprovisionamiento, producción, almacenaje, transporte, venta omnicanal), además, se compararon los resultados con 326 registros de otras pymes en DNA Logistik en el sector de comercio al por menor

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Biografía del autor/a

Anice del Ángel-Coronel, Tecnológico Nacional de México – ITS Tantoyuca, Subdirección de Postgrado e Investigación, Veracruz, México

Ingeniera de Sistemas Computacionales y estudiante de maestría en Ingeniería Industrial con especialidad en Sistemas Virtuales de Producción por el Instituto Tecnológico Superior de Tantoyuca (Tecnológico Nacional de México - Campus Tantoyuca). Ha participado en el XXXIII Encuentro Nacional de Investigación Científica y Tecnológica del Golfo de México, organizado por la Academia Tamaulipeca de Investigación Científica y Tecnológica, A. C. (ATICTAC) con el trabajo “Diseño de un sistema de medición y monitoreo para la estimación de la calidad del aire”.

Ernestina Hernández-Osorio, Tecnológico Nacional de México – ITS Tantoyuca, Subdirección de Postgrado e Investigación, Veracruz, México

Egresada en Ingeniería Ambiental por el Instituto Tecnológico Superior de Tantoyuca (ITSTA), estudiante de maestría en Ingeniería Industrial con especialidad en Sistemas Virtuales de Producción en el Tecnológico Nacional de México - Campus Tantoyuca. Becaria CONACYT.

Fabiola Sánchez-Galván, Tecnológico Nacional de México – ITS Tantoyuca, Subdirección de Postgrado e Investigación, Veracruz, México

Doctora en Logística y Dirección de la Cadena de Suministro por la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla, México. Docente investigadora de tiempo completo en el Tecnológico Nacional de México, campus ITS de Tantoyuca. Ha publicado artículos científicos y capítulos de libros en el ámbito de cadenas de suministro agroalimentarias y sustentables. También ha participado como colaboradora en proyectos de investigación y desarrollo tecnológico financiados por el TecNM. Ha sido directora de tesis de maestría en Ingeniería Industrial. Líder del cuerpo de investigación Sistemas Virtuales de Producción autorizado por el Programa de Desarrollo del Docente perteneciente al Tecnológico Nacional de México.

Rogelio García-Rodríguez, Tecnológico Nacional de México – ITS Tantoyuca, Subdirección de Postgrado e Investigación, Veracruz, México

Magíster en Ciencias de la Computación con especialidad en Optimización Inteligente por el Instituto Tecnológico de Ciudad Madero (ITCM) y docente de la maestría en Ingeniería Industrial y de la carrera de Ingeniería en Sistemas Computacionales del Instituto Tecnológico Superior de Tantoyuca. Ingeniero en Sistemas Computacionales con especialidad en Desarrollo de Software por el ITCM. Autor de publicaciones científicas tales como “A genetic algorithm to solve a three-echelon capacitated location problem for a
distribution center within a solid wasted management system in the northern region of Veracruz”. Cuenta con experiencia en formación de recursos humanos, área en la que ha impartido asignaturas de licenciatura y maestría desde el año 2013. Ha sido director de tesis de maestría con temas que abarcan desde el uso de técnicas de inteligencia artificial hasta el desarrollo de prototipos, tales como “Sistema de detección del estro bovino mediante Arduino y lógica difusa

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Publicado
2022-10-27
Cómo citar
del Ángel-Coronel, A., Hernández-Osorio, E., Sánchez-Galván, F., & García-Rodríguez, R. (2022). Evaluación logística de una PYME como estrategia para su desempeño organizacional. Ingeniería Industrial, 43(43), 15-34. https://doi.org/10.26439/ing.ind2022.n43.5914
Sección
Gestión de la producción / Production management