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Extracción de productos naturales con dióxico de carbono supercrítico como solvente

Fredy Huayta S.

Resumen


El proyecto contempla el desenvolvimiento científico de una tecnología promisoria para la extracción de productos naturales y alimenticios. El proceso de extracción con fluido supercrítico es realizado con dióxido de carbono. Con el desarrollo técnico-científico de esta tecnología se consigue preservar el ecosistema y obtener productos finales atrayentes y aceptables, sin residuos perjudiciales para la salud del ser humano.


Palabras clave


Dióxido de carbono

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DOI: 10.26439/ing.ind1997.n019.2586


ISSN 1025-9929