Barreras y dificultades para la implementación del sistema HACCP en empresas de alimentos de Lima, Perú. Ing. ind. (Lima) [Internet]. 2023 Jun. 21 [cited 2025 Oct. 12];44(44):83-107. Available from: https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/6077