1.
Carranza-Melgar A. Implementación de una planta para la elaboración de puré de papa amarilla Tumbay deshidratada con agregados. Ing. ind. (Lima) [Internet]. 2010 Mar. 11 [cited 2026 Jan. 24];28(028):95-109. Available from: https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/242