Estudio para la implantación de un Servicio de Congelamiento de conchas de abanico en el Perú mediante la instalación de un “Equipo de Congelación Criogénica”. Ingeniería Industrial, [S. l.], v. 39, n. 039, p. 143–163, 2020. DOI: 10.26439/ing.ind2020.n039.4919. Disponível em: https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/4919. Acesso em: 15 nov. 2025.