Estudio para la elaboración de compotas para bebés a partir de durazno enriquecido con maca, quinua, kiwicha y cañihua. Ingeniería Industrial, [S. l.], v. 37, n. 037, p. 203–225, 2019. DOI: 10.26439/ing.ind2019.n037.4549. Disponível em: https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/4549. Acesso em: 13 oct. 2025.