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Estudio comparativo del uso de dos tecnologías como factor de calidad en el procesamiento de quinua (Chenopodium quinoa Willd)

  
Arapa Carcasi, P. (2019). Estudio comparativo del uso de dos tecnologías como factor de calidad en el procesamiento de quinua (Chenopodium quinoa Willd). IngenieríA Industrial, 0(037), 101-111. doi:http://dx.doi.org/10.26439/ing.ind2019.n037.4544