Chasquibol N, Iparraguirre K, Huamán J, Alarcón R. Estabilidad oxidativa de los aceites de sacha inchi (Plukenetia huayllabambana y Plukenetia volubilis) y su importancia en la industria alimentaria. Ing. ind. (Lima) [Internet]. 1 de diciembre de 2020 [citado 19 de abril de 2024];39(039):207-24. Disponible en: https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/4922