Quino-Favero J, Bernal-Portilla N, Yácono-Llanos JC. Diseño de un proceso experimental para la producción de papaína liofilizada. Ing. ind. (Lima) [Internet]. 2008 Jun. 10 [cited 2026 Feb. 1];26(026):201-29. Available from: https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/641