Estudio para la instalación de una planta productora de mazamorra de tocosh con maca, quinua y leche. Ing. ind. (Lima) [Internet]. 2013 Oct. 11 [cited 2025 Oct. 10];31(031):115-40. Available from: https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/15