Sotomayor Quispe, Karen, y Marcial Ibo Silva-Jaimes. «Barreras Y Dificultades Para La implementación Del Sistema HACCP En Empresas De Alimentos De Lima, Perú». Ingeniería Industrial 44, no. 44 (junio 21, 2023): 83-107. Accedido abril 1, 2025. https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/6077.