Chasquibol-Silva, Nancy, y Juan Carlos Morales-Gomero. «Contribución Al Estudio Del Proceso De gelación De La Pectina Del níspero De La Sierra». Ingeniería Industrial 28, no. 028 (marzo 11, 2015): 157-176. Accedido noviembre 23, 2024. https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/245.