Repo-Carrasco, Ritva, Juan Julio Pilco, y Christian René Encina-Zelada. «Desarrollo Y elaboración De Un Snack Extruido a Partir De Quinua (Chenopodium Quinoa Willd.) Y maíz (Zea Mays L.)». Ingeniería Industrial 29, no. 029 (marzo 11, 2011): 207-222. Accedido abril 28, 2024. https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/235.