Guevara-Pérez, Américo, y Rosella Málaga-Barreda. «Determinación De Los parámetros De Proceso Y caracterización Del Puré De Aguaymanto». Ingeniería Industrial 31, no. 031 (octubre 11, 2013): 167-195. Accedido abril 18, 2024. https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/22.