“El HACCP Y La ISO 22000 : Herramienta Esencial Para La Inocuidad Y Calidad De Los Alimentos”. Ingeniería Industrial 25, no. 025 (April 27, 2007): 69–86. Accessed October 14, 2025. https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/610.