Doig-Castillo, Gabriela Estefanía. “Estudio Para La instalación De Una fábrica De Snacks a Partir De La Fritura De yacón”. Ingeniería Industrial 30, no. 030 (March 11, 2012): 161–187. Accessed March 9, 2026. https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/222.