Manrique Pasión, M. L., R. del P. Valverde Moreno, y R. Villanueva Flores. «Viabilidad tecnológica De La instalación De Una Planta Productora De Una Bebida a Partir De Algarrobo (Prosopis pallida), Tarwi (Lupinus Mutabilis) Y Quinua (Chenopodium Quinoa) En El Perú ». Ingeniería Industrial, Vol. 41, n.º 41, diciembre de 2021, pp. 187-02, doi:10.26439/ing.ind2021.n41.5545.