Chasquibol, N., K. Iparraguirre, J. Huamán, y R. Alarcón. «Estabilidad Oxidativa De Los Aceites De Sacha Inchi (Plukenetia Huayllabambana Y Plukenetia Volubilis) Y Su Importancia En La Industria Alimentaria». Ingeniería Industrial, n.º 039, diciembre de 2020, pp. 207-24, doi:10.26439/ing.ind2020.n039.4922.