Aldana-Minaya, H., y R. Rivas-Romero. «Estudio Para La elaboración De Compotas Para bebés a Partir De Durazno Enriquecido Con Maca, Quinua, Kiwicha Y cañihua». Ingeniería Industrial, Vol. 37, n.º 037, octubre de 2019, pp. 203-25, doi:10.26439/ing.ind2019.n037.4549.