Jilapa Humpiri, R. W. «Agroindustria De La Quinua a Partir De Las Variedades Salcedo INIA, Rosada De Taraco Y Cancolla En La Mancomunidad Municipal Qhapaq Qolla, Puno, 2016». Ingeniería Industrial, Vol. 37, n.º 037, octubre de 2019, pp. 155-77, doi:10.26439/ing.ind2019.n037.4547.