Quino-Favero, J., J. C. Yácono-Llanos, y M. Zelada-Chávez. «Purificación De papaína a Partir De látex Seco: Un Estudio Piloto». Ingeniería Industrial, n.º 028, marzo de 2010, pp. 177-93, doi:10.26439/ing.ind2010.n028.246.