Repo-Carrasco, R., J. J. Pilco, y C. R. Encina-Zelada. «Desarrollo Y elaboración De Un Snack Extruido a Partir De Quinua (Chenopodium Quinoa Willd.) Y maíz (Zea Mays L.)». Ingeniería Industrial, Vol. 29, n.º 029, marzo de 2011, pp. 207-22, doi:10.26439/ing.ind2011.n029.235.