Lechuga-Gilt, H., y H. I. Salas-Ramírez. «Estudio Para La instalación De Una Planta Productora De Mazamorra De Tocosh Con Maca, Quinua Y Leche». Ingeniería Industrial, Vol. 31, n.º 031, octubre de 2013, pp. 115-40, doi:10.26439/ing.ind2013.n031.15.