“Viabilidad tecnológica De La instalación De Una Planta Productora De Una Bebida a Partir De Algarrobo (Prosopis pallida), Tarwi (Lupinus Mutabilis) Y Quinua (Chenopodium Quinoa) En El Perú ”. Ingeniería Industrial, vol. 41, no. 41, Dec. 2021, pp. 187-02, https://doi.org/10.26439/ing.ind2021.n41.5545.