H. Ayala Armijos, N. Romero Calle, B. Madrid Celi, R. Quezada Sarmiento, E. Tinoco Gálvez, y R. Chavez Abad, «Obtención de celobiosa a partir de la hidrólisis enzimática parcial de la celulosa de cáscara de arroz», Ing. ind. (Lima), n.º 47, pp. 129-144, dic. 2024.