B. Díaz-Garay, G. Medroa Delgado, J. A. Taquía Gutiérrez, y J. M. Coriat Nugent, «Propuesta de economía circular para la gestión de residuos de café en cafeterías de la ciudad de Lima en Perú», Ing. ind. (Lima), n.º 46, pp. 151-173, jun. 2024.