O. Feliciano-Muñoz, R. Robles-Calderón, J. H. Chirre-Flores, O. Santisteban-Rojas, J. C. Feliciano-Nishikawa, y W. D. Florez-Ponce de León, «Identificación de los principios activos de la mashua negra (Tropaeolum tuberosum) y el efecto del proceso de elaboración de una bebida mix de mashua con piña », Ing. ind. (Lima), vol. 40, n.º 40, pp. 171-190, jun. 2021.