R. W. Jilapa Humpiri, «Agroindustria de la quinua a partir de las variedades Salcedo INIA, rosada de Taraco y Cancolla en la mancomunidad municipal Qhapaq Qolla, Puno, 2016», Ing. ind. (Lima), vol. 37, n.º 037, pp. 155-177, oct. 2019.