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O. Feliciano-Muñoz, R. . Robles-Calderón, J. H. . Chirre-Flores, O. . Santisteban-Rojas, J. C. . Feliciano-Nishikawa, and W. D. . Florez-Ponce de León, “Identificación de los principios activos de la mashua negra (Tropaeolum tuberosum) y el efecto del proceso de elaboración de una bebida mix de mashua con piña ”, Ing. ind. (Lima), vol. 40, no. 40, pp. 171–190, Jun. 2021, doi: 10.26439/ing.ind2021.n40.5150.