Díaz-Garay, B., Medroa Delgado, G., Taquía Gutiérrez, J. A. y Coriat Nugent, J. M. (2024) «Propuesta de economía circular para la gestión de residuos de café en cafeterías de la ciudad de Lima en Perú», Ingeniería Industrial, (46), pp. 151-173. doi: 10.26439/ing.ind2024.n046.7010.