Carlos, A. y Morán, M. (2020) «Estudio para la implantación de un Servicio de Congelamiento de conchas de abanico en el Perú mediante la instalación de un “Equipo de Congelación Criogénica”», Ingeniería Industrial, (039), pp. 143-163. doi: 10.26439/ing.ind2020.n039.4919.