Jilapa Humpiri, R. W. (2019) «Agroindustria de la quinua a partir de las variedades Salcedo INIA, rosada de Taraco y Cancolla en la mancomunidad municipal Qhapaq Qolla, Puno, 2016», Ingeniería Industrial, 37(037), pp. 155-177. doi: 10.26439/ing.ind2019.n037.4547.