Zeas Sesme, A.J., Martínez Castillo , T.J. and Fiallos Cárdenas, M.A. (2026) “Producción y optimización de celulosa bacteriana a partir de jugo de raquis de banano (Musa spp.) pretratado con ozono mediante diseño Box–Behnken”, Ingeniería Industrial, (50), pp. 281–306. doi:10.26439/ing.ind2026.n50.8611.