Aldana-Minaya, H. and Rivas-Romero, R. (2019) “Estudio para la elaboración de compotas para bebés a partir de durazno enriquecido con maca, quinua, kiwicha y cañihua”, Ingeniería Industrial, 37(037), pp. 203–225. doi:10.26439/ing.ind2019.n037.4549.