Encina-Zelada, C.R., Bernal-Sánchez, A.P. and Rojas-Hurtado, D. (2013) “Efecto de la temperatura de pasteurización y proporción de mezclas binarias de pulpa de carambola y mango sobre su capacidad antioxidante lipofílica”, Ingeniería Industrial, 31(031), pp. 197–219. doi:10.26439/ing.ind2013.n031.23.