Quino-Favero, Javier, Nora Bernal-Portilla, y Juan Carlos Yácono-Llanos. 2008. «Diseño De Un Proceso Experimental Para La producción De papaína Liofilizada». Ingeniería Industrial, n.º 026 (junio), 201-29. https://doi.org/10.26439/ing.ind2008.n026.641.