Chasquibol-Silva, Nancy, Edmundo Arroyo-Benites, y Juan Carlos Morales-Gomero. 2008. «Extracción Y caracterización De Pectinas Obtenidas a Partir De Frutos De La Biodiversidad Peruana». Ingeniería Industrial 26 (026), 175-99. https://doi.org/10.26439/ing.ind2008.n026.640.