Feliciano-Muñoz, Osiris, Roberto Robles-Calderón, Jaqueline Heidy Chirre-Flores, Oscar Santisteban-Rojas, José Carlos Feliciano-Nishikawa, y Walter Dimas Florez-Ponce de León. 2021. «Identificación De Los Principios Activos De La Mashua Negra (Tropaeolum Tuberosum) Y El Efecto Del Proceso De elaboración De Una Bebida Mix De Mashua Con piña ». Ingeniería Industrial 40 (40), 171-90. https://doi.org/10.26439/ing.ind2021.n40.5150.