Chasquibol, Nancy, Karen Iparraguirre, José Huamán, y Rafael Alarcón. 2020. «Estabilidad Oxidativa De Los Aceites De Sacha Inchi (Plukenetia Huayllabambana Y Plukenetia Volubilis) Y Su Importancia En La Industria Alimentaria». Ingeniería Industrial, n.º 039 (diciembre), 207-24. https://doi.org/10.26439/ing.ind2020.n039.4922.